PLATOS FUERTES
Costilla BBQ – – – – – – $ 64.000
450gr de costilla de cerdo cocinadas por 5 horas a temperatura controlada, terminadas al wok con bbq.
Pasta Vegana– – – – – $ 45.000
Deliciosos fideos de arroz, con salteado de hongos y salsa soya.
Bife Fusión– – – – – $ 63.000
Delicioso bife chorizo, sobre una cama de fideos de arroz con hongos y salsa de la casa.
Ramen – – – – – $ 45.000
Deliciosa sopa japonesa, con fideos de arroz, cerdo y huevo.
Rabo de Toro Cumbre – – – – – $ 55.000
Delicioso rabo de toro, bañado en una deliciosa salsa a base de vino tinto, acompañado de puré de polenta y ensalada verde de la casa.
Pollo de campo – – – – – $ 43.000
Pernil hecho al horno con su piel crocante en mantequilla de finas hierbas y miel, servido con ensalada de caraotas negras, aguacate, cebolla, maíz tierno y tomates cherry.
Solomo sobre cremoso de hongos y espárragos – – – – – $ 64.000
Medallón de 189gr de solomito rodeado de tocineta sobre un cremoso de hongos finalizado con espárragos.
Lomo saltado – – – – – $ 59.500
Deliciosos trozos de solomito de res, tomate y cebolla en cascos, bañados en salsa chifada de la casa, sobre crocantes papas a la francesa, acompañado por arroz.
Quesadilla La Cumbre – – $ 47.000
Deliciosa quesadilla hecha con julianas de solomito con sofrito de cebolla y pimentón, acompañada de pico de gallo y sour cream.
Steak pimienta – – – – – $ 69.000
Ojo de bife encostrado mix de pimientas bañado por salsa de brandy y mantequilla, acompañado por cremoso puré de papa criolla, ensalada fresca y vinagreta de la casa.
Ojo de bife – – – – – $ 68.000
300gr de jugosa carne madurada acompañada con papas francesas y caraotas negras, aguacate, tomate cherry , sumo de limón y cilantro.
Salmón suavignon blanco – – – – – – – – – – – – – – – – -$ 70.000
Filete de 250gr rostizado a la plancha y acompañado con ensalada cesar y puré de papa amarilla.
Bife de chorizo (del chef) – – – – – – – – – – – – – – – – – $ 63.000
Bife de chorizo 280gr de chata madura acompañado con papas a la francesa o puré, ensalada de caraotas negras, aguacate, tomate cherry, zumo de limón y cilantro.
Ensalada cesar con pollo – – – – – – – – – – – – – – – – – – $ 36.000
Pollo crocante, lechuga romana, con aderezo cesar y crocantes de pan de la casa.
Cumbre burguer – – – $ 38.000
Doble carne, doble queso, pan artesanal, mayonesa de maíz, panceta bbq y cebolla caramelizada.
Arroz chaufa mixto – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – $ 71.000
Trozos de solomito de res, aros de calamar, camarón, vegetales.
Cazuela marinera – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – $ 62.000
Aros de Calamar, camarón, langostinos y mejillones reahogados en cremosa salsa de coco y pimientos, acompañado por tostones de pan focaccia fresco.
Pez cremoso – – – – – – $ 57.000
Filete de tilapia fresca a la maniere, acompañado por arroz cremoso a base de espárragos y espinacas salteados, vino blanco y queso parmesano. Finalizado con puerro crocante.
Solomito a la Huancaína – – – – – – $ 55.000
Medallón de solomito sobre fettuccine a la huancaina acompañados con criminis apanados con ajonjolí
GUARNICIONES ESPECIALES
Ensalada cesar ó
Ensalada de caraotas.
Papas a la francesa ó
Puré de papa amarilla.